La pression c’est la force exercée sur une surface donnée.
- 1 Pascal = la force d’un Newton sur 1m²
- 1 Bar = le poids de 10 m colonne d’eau sur 1cm²
- 1 Atm = 101325 Pa, ou 1.013 bar (la pression atmosphérique au niveau de la mer)
- 1 kilo Pascal (kPa) = 1 000 Pa
- 1 bar = 100 (kPa)
10 m colonne d’eau sur 1 cm² égale 1L. Si on adopte la règle que 1 L d’eau pèse 1 kg, il ne faut pas se demander pourquoi le garagiste vous dit avoir mis 3 kg dans vos pneus ! Il ne parle pas de 3 kg d’air, il a pompé vos pneus jusqu’à 3 bars de pression ou 30 m colonne d’eau.
La modification de la pression et de l’état des différentes substances dépend de la t° et inversement: ces derniers changent leur t° et état en fonction de la pression. La pompe à vélo chauffe par l’air compressé à l’intérieur. Au bord de la mer où la pression est de 1,013 bar, l’eau bout à 100°C. Au Mont Blanc, à 0,55 bar, l’eau bout à 84°C. Dans la cocotte minute, même au-dessus de 100 °C, l’eau (la nourriture) ne bout pas et il n’y a pas de vapeur parce que la haute t° augmente proportionnellement la pression dans le réceptacle fermé. Quand on ouvre la soupape, une grande quantité de vapeur se dégage même si la cocotte n’est plus sur le feu mais à la terrasse.
Vous ne croyez tout de même pas que tous ces nuages de vapeur attendent sous le couvercle? La pression tombant brutalement, plus vite que la t°, une évaporation immédiate se produit.
Dans une PAC la pression règne ! La machine l’augmente ou la diminue en fonction de la t° de la « source froide » ou de la « source chaude ».
